Codice C2106321
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Il kit consente di realizzare un insieme di esperienze utili per la definizione dei più importanti parametri qualitativi del latte e del suo stato di conservazione. Gli studenti potranno affrontare lo studio di uno dei principali alimenti della nutrizione umana.
Argomenti trattati:
– Misura del PH
– Presenza dei nitriti
– Presenza dei cloruri
– Calcolo della durezza.
Materiale in dotazione:
1 bacchetta di vetro, 2 provette, cartine indicatrici pH, 1 becher, 1 buretta, 1 cilindro graduato, 1 lattodensimetro, etanolo assoluto, alizarina, idrossido di sodio 1N, fenolftaleina 1%.
